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ottobre 31, 2018 - Box Caffè

7 piatti per 7 cocktail: Box Caffè abbina cucina e mixology

Da #boxcaffe in Galleria a #padova nascono gli abbinamenti tra i piatti di #riccardomaffini e i miscelati di #enricobenetazzo. Uno per ogni giorno della settimana.

Sette piatti per sette cocktail. Uno al giorno. È la nuova proposta che a partire dal mese di novembre si potrà scoprire da #boxcaffe in Galleria, a #padova: dal lunedì alla domenica, ogni giorno, verrà proposto ai clienti un abbinamento diverso tra un piatto e un miscelato.

In cucina la maestria e la creatività di #riccardomaffini executive #chef del progetto Box, varesino d'origine, formatosi a Le Calandre e da Gabbani a Lugano. Per lui in cucina non devono mancare la semplicità e il gusto. Dietro al bancone l’abilità e l’entusiasmo di #enricobenetazzo, cocktail-artist e bartender, tornato a #padova dopo un'esperienza a Londra da Novikov.

“Abbiamo pensato di proporre questi abbinamenti – spiega #enricobenetazzo – perché si cerca sempre più di frequente di affiancare i miscelati alla cucina, anche se spesso i nostri clienti si trovano spaesati nella scelta. Il nostro vuole essere un gioco, un modo divertente di far capire che i cocktail, come i vini, possono far risaltare i cibi, ma, se sono troppo intensi, anche coprirne il gusto. L’importante è ricercare sempre l’equilibrio, quell’armonia di sapori che permette di esaltare allo stesso tempo il piatto e il miscelato”.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare